5 най-добри курса за готвене на MasterClass

Аарон Франклин официална снимка от MasterClass

MasterClass



Усъвършенствайте своята кухня с тези онлайн класове от известни готвачи

Джак Доуз, 4 май 2020 г. Споделяне на туит Флип 0 Акции

Редакционният екип на AskMen проучва и преглежда най-добрите съоръжения, услуги и скоби за живота. AskMen може да получи плащане, ако щракнете върху връзка в тази статия и закупите продукт или услуга.


От всички умения, които можете да придобиете чрез MasterClass , никой не оказва по-голямо въздействие върху живота ви от готвенето. Помислете за това: има ли нещо друго, което можете да научите, което едновременно ще ви спести пари, ще ви спечели точки с бъдещи дати, и да ви помогне да отслабнете, да изградите мускули и да подобрите общото си здраве и благосъстояние?



СВЪРЗАНИ: Кухненски джаджи, които да ви помогнат да се храните по-здравословно



Нищо чудно тогава, че някои от най-популярните предложения на MasterClass са тези, които преподават кулинарни изкуства. Но откъде да започнете? Има десетки предложения от аплодирани готвачи и ресторантьори, всеки със своя уникална философия и подход към готвенето. За да ви улесним малко, ние завършихме нашите любими курсове за готвене MasterClass, за да започнем вашето образование.

Станете крал на летния грил сезон

Арън Франклин преподава барбекю в тексаски стил

Аарон Франклин готви официална снимка на MasterClassMasterClass

Лятото е почти тук, а това означава партита в задния двор и готвене на барбекю. Вие сте главен грил или неопитен новак, който не знае как да заобикаля барбекю с въглища или газ? Ако искате сериозно да повишите доверието в квартала си, помислете дали да не вземете този MasterClass от аплодирания барбекю гуру Аарон Франклин, чието Франклин Барбекю, започнало в трейлър, е включено в Антъни Бурдейн: Без резервации и беше посетен от Барак Обама.

В този изчерпателен курс Франклин ще ви преведе през абсолютните основи, като конструиране и управление на огъня, анализиране на дима и по-фините детайли на различни скари, до приготвяне на по-модерни разфасовки месо и дори приготвяне на собствени сосове. С лятото точно зад ъгъла, този курс ще бъде полезен.



Вижте тук

Учете се от жива легенда

Алис Уотърс преподава изкуството на домашното готвене

Алис Уотърс официална снимка на MasterClassMasterClass

Ако името Алис Уотърс е напълно непознато за вас, поздравления, вие официално сте готвач новобранец, като в този случай по-добре се запознайте с нея възможно най-скоро. Уотърс е почти пионер в калифорнийската кухня, движение, движено от местно отглеждани, устойчиви съставки, които не жертват вкуса, а нейният ресторант Chez Panisse (отворен през 1971 г.) в Беркли (отворен през 1971 г.) е известен по цял свят със своите вкусни и оригинално меню.

Нейният MasterClass започва с въведение в собствената си философия на храната, преди да ви научи как да си набавяте съставките: къде да пазарувате и как да изберете правилните плодове и зеленчуци за максимален вкус. Оттам тя ще ви преведе през собствената си килера, ще ви направи обиколка в кухнята й (в комплект с инструментите, на които разчита най-често) и накрая ще ви покаже как приготвя различни ястия, от салати до макаронени изделия до десерти. Алис Уотърс е основен готвач за учениците по готварство и нейният MasterClass не прави изключение.

Вижте тук



За хората, които се учат най-добре, като им се крещи

Гордън Рамзи преподава готвене I

Gordon Ramsay MasterClass официална снимкаMasterClass

Гордън Рамзи е може би най-разпознаваемият готвач на планетата в момента, макар че това може да има повече общо с известните му кухненски лудории и легендарния нрав, отколкото с готвенето му. Но не позволявайте на личността на този харизматичен мъж да засенчи неговата компетентност: той е сериозно завършен готвач и (още по-важно, за нашите цели) отличен учител, който ясно съобщава своите идеи и техники.

Неговият MasterClass обхваща не само важни основи на кухнята като инструменти и оформление, но и значението на изучаването на минали майстори и включването на техните учения във вашите собствени техники. И когато най-накрая става въпрос за приготвяне на храна, можете да очаквате подробно покритие на готвенето на всичко - от яйца до равиоли от омари.

Вижте тук



Крайното въведение

Томас Келер преподава техники за готвене I

Thomas Keller MasterClass официална снимкаMasterClass

Ако сте начинаещ начинаещ, до степен, че едва успявате да кипнете вода, тогава вероятно сте по-добре с ориентиран към техниката MasterClass, като този, предлаган от американския готвач и автор на готварски книги Томас Келер, собственик и оператор на легендарния ресторант Per Se в Ню Йорк.

Курсът му започва с абсолютните нужди, включително основни инструменти, съставки и съдове за готвене, които са основни елементи на кухнята на всеки уважаващ готвач, и продължава да включва полезни техники за остъкляване на моркови, белене на домати и бланширане на аспержи. Има дори четири отделни урока за различните начини за приготвяне на яйца.

Вижте тук

За разнообразие от рецепти

Волфганг Пак учи на готвене

Wolfgang Puck MasterClass официална снимкаMasterClass

Името на Волфганг Пък е синоним на качествена кухня от повече от 50 години, така че кой по-добре да ви даде поредица от задълбочени уроци по готвене от този известен австро-американски готвач?

Puck’s MasterClass се фокусира по-малко върху основи като съставки, инструменти и техники в полза на това да ви даде голямо разнообразие от ястия, които да приготвите, от ресторантски фаворити като сашими от риба тон и чушка до по-екзотични ястия като ризото с овесени ядки и гаспачо от морски дарове. Ако търсите ръководство за приготвяне на рецепти, за които гарантирано ще впечатлите датата или вашата значима друга (или майка ви, на Деня на майката!), Тогава Puck е вашият мъж.

Вижте тук

Можете също да копаете:


AskMen може да получи плащане, ако щракнете върху връзка в тази статия и закупите продукт или услуга. За да научите повече, моля, прочетете пълния ни текст условия за ползване .