7 странни деликатеси

Страница 1 от 2

Различните култури неизбежно имат свои уникални кулинарни изрази въз основа на това, което е естествено достъпно за тях. Понякога тези традиции изглеждат странни и звучат неприятно, но понякога, с малко чувство за приключение, те могат да бъдат много полезни за небцето и за преживяването. Следващият списък предлага седем регионални деликатеси, които са приети от местното население.

Забележка: Всички цени са в щатски долари.

1. Обличане

Страна на произход: Филипините

Описание: Оплодено пилешко или патешко яйце се заравя в земята за една седмица, след което яйцето - съдържащо полуобразувано птиче месо - се сварява меко. Балут се изяжда от черупката с лъжица; няма нужда да се притеснявате от задавяне, тъй като костите и перата са само частично оформени. Широко се смята, че този деликатес е афродизиак и обикновено се продава от улични търговци.

2. Дело от март

Страна на произход: Сардиния

Описание: Casu marzu буквално означава гнило сирене. Този остър деликатес е зареден с живи ларви на насекоми, чиито храносмилателни процеси придават на сиренето меката, кремообразна текстура, като разграждат съдържащите се в него мазнини. Сиренето просмуква и течност, наречена лагрима. Ларвите са бели червеи, които измерват приблизително една трета от инча и могат да скочат приблизително шест инча, когато са обезпокоени. Много хора премахват червеите, преди да се почерпят с този деликатес, но други предпочитат да ги оставят вътре.

Тъй като яденето на сирене може да доведе до чревни инфекции - червеите могат да живеят в червата ви и да причинят тежки лезии в опитите си да пробият чревните стени - продуктът е забранен в Италия. Принудителното изпълнение в Сардиния обаче е слабо и може лесно да бъде намерено на черния пазар.

3. Камилски гърбици

Страна на произход: Китай

Описание: Камилата става все по-популярна в Близкия изток и Азия. Месото има вкус, подобен на говеждото, въпреки че структурата му е много по-твърда. Гърбицата се смята за деликатес, защото е най-тлъстата и нежна част от камилата. Мастните тъкани в гърбицата се използват от камилата за съхраняване на енергия. Камилските гърбици могат да се консумират сурови и топли от прясно заклано животно, но обикновено се варят, след като последните остатъци от телесната топлина се охладят.

Камилските гърбици също се пържат в дълбочина повече от 1500 години. Това ястие е едновременно крехко и хрупкаво, а оттенъкът на месото е лилав. Тъй като камилата в исторически план е била важен вид транспорт, яденето на такава е рядкост и се добавя към статута й на деликатес.

4. Хакарл

Страна на произход: Исландия

Описание: Този исландски деликатес е направен от месо от акула. Веднага щом акулата бъде уловена, тя се заравя в земята и често се покрива с оборски тор. Позволяването на месото да се разлага е традиционен метод за консервиране за много култури. След като акулата се разложи в земята за период между два и шест месеца, тя се изкопава, а месото се нарязва и се сервира студено. Ястието има силна миризма на амоняк, безспорно силен вкус и някои хора твърдят, че има вкус на сирене.

Ако още не сте загубили обяда си, вижте какво правят китайците с птичи плюнки & hellip;

Следваща страница