Съвети за прием на вино и сирене

Съвети за прием на вино и сирене

Съвети за прием
вина и сирена

Страница 1 от 3

Обичате да играете домакин от време на време и да забавлявате хора за парти или събитие като Super Bowl. Проблемът е във времето и усилията, които трябва да положите, за да го организирате. Тъй като работите усилено и имате живот, имате само няколко часа на ден, за да се посветите на това да бъдете чудесен гурме домакин.



Тук играе приемът на вино и сирене. Въпреки всеобхватността на концепцията (терминът вино и сирене е твърде разпространен в нашия речник), хората обичат партита с вино и сирене. Всъщност организирането на такъв у дома е изгубено изкуство. Твърде много пари се харчат за Triscuits, Cheez Whiz и Asti Spumanti, но твърде малко качество и внимание се обръща на презентацията. На добър прием на вино и сирене имате широка възможност да впечатлите гостите си без прекалено много усилия от ваша страна. Просто трябва да помислите за следното:

Сдвояване на вино и сирене

Съществува ясен консенсус кои вина се съчетават с кои сирена. Това споразумение обаче не е универсално. Типичен случай: няколко експерти казват, че гауда върви по-добре с плодово бяло вино. Може би & hellip; но какъв тип гауда? Например, опушена или пикантна гауда се съчетава най-добре с Пино Ноар или Каберне. Това се свежда до личния вкус. За да ви насочим в търсенето на правилните комбинации от вино и сирене, ето едно общо ръководство:

Сирене

Ето основните сортове сирене, заедно с някои примери, които можете да изберете за вашия прием.

Меко сирене: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Buffalo mozzarella, Camembert, Feta, козе сирене, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.





Твърдо сирене: Азиаго, Блю, Дерби, Едам, Ементал, Грана Падано, Грюер, Ярлсберг, Манчего, Пармезан, Пекорино Романо, Ракле, Реджиано, Суис, Уенслидейл, Замарано



Полумеко сирене: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Полутвърдо сирене: Cheddar, Cheshire, Cotija, Danish Blue, Double Gloucester, Gouda, Graddost, Panela, Provolone, Roquefort, Sonoma Jack, Stilton.



Вино

Ето вината, които чрез опит и опити и грешки допълват голямо разнообразие от видове сирена. Моля, обърнете внимание, че има вина, които се съчетават с повече от един вид сирене. Това се дължи на сложността и разнообразието на вкуса на сиренето, както и на винтидж отличието на виното. Например, Божоле се съчетава добре с твърдо сирене като Ементал или бучка фета. Затова не се доверявайте само на сляпо; това е общо ръководство. Окончателното решение зависи от вас.

Меко сирене: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Champagne, Cabernet, White Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Bordeaux, Chianti, Sancerre.

Твърдо сирене: Бардолино, Tawny Port, Мадейра, Шери, Ченин Блан, Совиньон Блан, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserva, Beaujolaiszer, Beaujolaiszer , Пино Ноар.

Полумеко сирене: Шардоне, Шампанско, Ризлинг, Бароло, Барбареско, Гатинара, Бордо, Риоха, Флори, Божоле, Шинон, Бургуей.



Полутвърдо сирене: Шардоне, шампанско, ризлинг, каберне, Сансер, Ченин Блан, Совиньон Блан, Кианти Рисерва, Бароло, Tawny Port.

Ще имаме още съвети за прием на вино и сирене след почивката & hellip;

Следваща страница