Най-добрите рецепти за биволски крила

Биволски крила

Broxton LA

Домакин на Super Bowl Party? Тук пилешки криле за уста

Ysolt Usigan 24 януари 2020 г. Сподели Tweet Флип 0 Акции

Редакционният екип на AskMen проучва и преглежда най-добрите съоръжения, услуги и скоби за живота. AskMen може да получи плащане, ако щракнете върху връзка в тази статия и закупите продукт или услуга.


Super Bowl LIV е пред нас. Елате в неделя, 2 февруари 2020 г., 49ers ще играят Chiefs на стадион Hard Rock в Маями Гардънс, Флорида. (Гледайте го в 18:30 ч. ET по FOX или предаване на живо в FOX Sports App .) Независимо дали сте твърд фанатик на футбола или участвате в шоуто на полувремето, съоснователно от Дженифър Лопес и Шакира, едно е сигурно: искате вашата игра със закуски да е на място.

Разпространението ви може да включва всичко, от nachos до плъзгачи, но биволските крила са основна част, която трябва да имате.

Ето някои от любимите ни (лесни!) Рецепти, за да можете да зарадвате както стомаха, така и гостите си & hellip;

СВЪРЗАНИ: Най-добрите рецепти за супер чаша за вашия незабавен пот


Биволски крила с перфектно сдвояване на бира


Бъфало крила хвърлени в сос RedHot на FrankâСписание Ingrain

Кристина Пероци, Goose Island Beer Co.'s директор на образованието и Списание Ingrain главен редактор, сподели с нас рецепти за биволски крилца и безплатна салата от целина. Заедно и двете работят добре с чаша Само , пълноценен IPA с цитрусови и билкови ароматни нотки.

Съставки

За крила:

  • 3 килограма пилешки крилца
  • 1 1/2 с.л. бакпулвер
  • 1 супена лъжица кошерна сол
  • 8 с.л. масло, разтопено
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 супена лъжица оцет от шери
  • & frac12; чаша Frank’s RedHot
  • 2 с.л. сусам

За салата от целина:

  • 1/2 чаша обикновено кисело мляко
  • 1 до 2 чаени лъжички оцет от бяло вино
  • 2 супени лъжици пресни билки (копър, лук или кориандър)
  • 6 малки ребра от целина

Указания

За крила:

  1. Потопете 3 килограма пилешки крилца подсушете с хартиени кърпи. Загрейте фурната до 400 градуса. Комбинирайте бакпулвера и кошерната сол (на вкус) в голяма купа.
  2. Намажете пилешките крила със сместа от кошерна сол и подредете върху листове за печене (крилата не трябва да се допират). Печете крилцата до тъмно златисто кафяво, 20 до 25 минути.
  3. Комбинирайте разтопено масло, смлян чесън, оцет от шери и Frank’s RedHot (или друг мек лют сос) в голяма купа.
  4. Хвърлете крила в сос (на снимката вдясно) и поръсете със сусам или разбъркайте сусам в сос и сервирайте редом (на снимката вляво).

За салата от целина

  1. Разбийте обикновен кисело мляко, оцет от бяло вино и 2 пресни билки (копър, лук или кориандър; нарязан).
  2. Нарежете хоризонтално 6 малки ребра от целина, поставете в средна купа и хвърлете с дресинга с кисело мляко.

Крила на близалка със страна от сирене Bleu


Крила със солена бира и два пъти пържениРазкошно гостоприемство

Крилата на близалката при Провизия , занаятчийски ресторант и спортен бар от висок клас, разположен в Остин, Тексас, е обичан както от любителите на храните, така и от феновете на спорта. Овкусените с бира и два пъти пържени, тези крилца се допълват от биволски сос и страничен дресинг от сирене bleu.

Съставки

За саламура:

  • 6 литра бира
  • 3 унции. чесън
  • 1/2 унция. хабанеро
  • 8 унции. шалот
  • 8 унции. jalapeños
  • 2 с.л. лют сос
  • 2 връзки магданоз
  • 1/4 чаша черен пипер
  • 1/4 чаша кориандър
  • 1/2 чай розова сол
  • 1/4 чаша сол

За соса:

  • 1 чаша ферментирал лют сос
  • 5,3 унции масло
  • 5 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 2 чаена сол

За дресинга със сирене bleu:

  • 2 чаши синьо сирене
  • 1 чай бял пипер
  • 2 чаши мътеница
  • 4 май чаша
  • 2 с.л. лимон
  • Цед от 2 лимона

Указания

За саламура:

  1. Комбинирайте всички съставки, С изключение на магданоза, солта и розовата сол в тенджера.
  2. Оставете сместа да заври твърдо.
  3. Отстранете от огъня. Веднага добавете магданоз.
  4. Разбъркайте със сол и розова сол.

За крилата:

  1. Започнете с всички барабани, като използвате нож за пури, изрежете месото от върха на барабана до костта.
  2. Натиснете месото надолу към дъното, за да изглежда като мини пилешки близалки.
  3. Солете крилата за 24 часа, отцедете ги и ги изплакнете. След това бланширайте крилата в 225-градусова фритюрник, докато вътрешната температура достигне 155.
  4. Охладете бързо крилата до под 40 градуса в охладителя, разстелени върху тиган.
  5. Запържете ги на 350 до златист цвят, след това хвърлете с биволски сос и черен пипер.
  6. Сервирайте ги с дресинг от синьо сирене и малко морков и целина, обръснати с белачка за зеленчуци.

За соса:

  1. Разтопете масло.
  2. В отделен тиган загрейте лютия сос и оцета.
  3. С масло в блендер бавно емулгирайте с другата смес. Добавете сол.

За дресинга със сирене bleu:

  1. Комбинирайте всички съставки.
  2. Блендирайте до изключително гладка смес.

Пикантните пилешки крилца на готвача Emeril Lagasse


Крила под налягане с въздух под наляганеЕмерил всеки ден

Главният готвач Emeril Lagasse споделя рецепта за тези класически пикантни пилешки крилца, поднесени със синьо сирене, потапя в своята готварска книга Emeril Everyday. Ще имаш нужда Emeril’s Pressure AirFryer за да свършите работата, но отнема само 10 минути и тази рецепта прави около две дузини крила.

Съставки

За крилата:

  • 1 чаша соев сос
  • 2/3 чаша захар
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 2 ч.ч. сол
  • 2 ч.ч. настъргана портокалова кора
  • 1/2 ч.ч. едро смлян пипер
  • 3 lbs. пиле (крилета и барабани)
  • 3 ч.ч. Чили на прах
  • 3/4 ч.ч. лют червен пипер
  • 3/4 ч.ч. сос от лют пипер

За потапяне на синьо сирене:

  • 1 чаша майонеза
  • 1/2 чаша натрошено синьо сирене
  • 1/3 чаша мътеница
  • 1/2 ч.ч. едро смлян пипер

Указания

  1. В малка купа смесете соевия сос, захарта, чесъна, солта, портокаловата кора и черен пипер; разделете наполовина. Добавете парчета пиле във вътрешната тенджера. Отгоре залейте половината сос и хвърлете за покриване. Заключете капака под налягане. Функция за натискане на пресата; изберете настройка за домашни птици. Натиснете таймер; зададена на 1 минута. Започнете.
  2. Оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути; бързо освобождаване на останалия натиск.
  3. Извадете пилето от вътрешната тенджера с решетъчна лъжица в голяма купа. Хвърлете с останалата смес от сос. Изхвърлете соковете за готвене във вътрешната тенджера и избършете.
  4. Поставете висок решетка във вътрешното гърне. Подредете пилето в един слой върху решетка. Затворете капака за пържене на въздух. Натиснете функция за пържене на въздух; изберете настройка за домашни птици. Натиснете temp; настроен на 400 градуса. Натиснете таймер; задайте на 6 минути. Гответе пиле на порции, като добавяте повече време, колкото е необходимо, за да достигнат крила до 170 градуса. В малка купа разбийте съставките за потапяне.

СВЪРЗАНИ: Какво да правим с остатъците от Super Bowl


Пикантни и сладки лакомства


Wings With â ???? Crackâ ???? СосBroxton LA

Съставки

За сос от крек:

  • 1 чаша кленов сироп
  • 3 унции. сланина, неварена
  • 2 халапена, разполовени със семена и извадени костилки
  • 1 супена лъжица чесън, смлян
  • 1/2 чаша масло
  • 1 ч.л. кайен
  • 1 ч.л. люспи от червен пипер

За крила:

  • 3,5 lbs. партийни крила
  • 1/2 унция. сол
  • 1/2 унция. кафява захар
  • щипка смляно индийско орехче
  • щипка смлян бахар
  • пържен чесън (за гарнитура)
  • нарязан зелен лук (за гарнитура)
  • семена от бен или сусам (за гарнитура)

Указания

За сос от крек:

  1. Комбинирайте всички съставки в средно голяма тенджера и оставете да къкри на средно-слаб огън за около 5 минути (но внимавайте, тъй като може да опита и да заври).
  2. След 5 минути къкри, оставете съставките да настръхнат и ароматизирайте сиропа за около 15 минути.
  3. С помощта на фино цедка прецедете соса и изхвърлете бекона, халапеньото и твърдите чесън.

За крила:

  1. Подправете крилцата и оставете да се мариноват за една нощ за поне 4 часа.
  2. Във фритюрник или фурна, настроена на 350 градуса, гответе крила, докато достигнат вътрешна температура от 165 градуса.
  3. Прехвърлете крилца в голям тиган с подправен сос и гответе на високо, докато сосът се намали до консистенция, подобна на карамел.
  4. Почистете и гарнирайте със зелен лук, семена от бен или сусам и пържен чесън.

Подправен до съвършенство


Печени на фурна крила с много билкиКрис Веслинг Прес

Луд кон III , топ клуб в Лас Вегас, предлага най-вкусните пилешки крилца, печени на фурна, които са идеални за всеки повод, но особено страхотни за Super Bowl Sunday. На мястото една порция от тези подправени крила (приблизително 8 парчета) се сервира със сос за потапяне, моркови и целина за 16 долара. Ако не можете да стигнете до епичното парти на Super Bowl, което Crazy Horse III организира, елате на 2 февруари, за да вземете проби от тези бебета, ето как да ги пресъздадете у дома.

Съставки

  • 2 килограма пилешки крилца
  • 1 1/2 супени лъжици накълцан чесън
  • 1 1/2 чаени лъжички пресен розмарин
  • 2 1/2 супени лъжици пресен магданоз
  • 1 1/2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 1/2 супени лъжици сок от лайм
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • Кошерна сол на вкус

Указания

  1. Накиснете пиле в саламура със солена вода и оставете в хладилник за 24 часа.
  2. Нарежете много ситно пресен розмарин, магданоз и чесън.
  3. Смесете всички билки заедно и добавете в екстра върджин зехтин, сок от лайм, сол и черен пипер.
  4. Мариновайте крилата със сместа за още 24 часа в хладилника.
  5. Гответе 35 минути при 450 градуса в конвенционална фурна.

Tangy Recipe на шеф Тод Неш


Два пъти сготвено корейско барбекюДобър дизайн на времето

Тези два пъти приготвени на скара крила на скара с корейски барбекю сос от шеф Тод Неш, главен готвач в Bub е в Ballpark в Сан Диего, Калифорния, са остри и сладки с удар.

Съставки

За крилата:

  • 5-10 lbs пилешки крилца
  • Любимото ви сухо търкане

За соса:

  • 1 1/2 чаша захар
  • 1 чаша гочуджанг (това е корейска чили паста)
  • 1 чаша соев сос
  • 1/3 чаша сусамово масло
  • 3 супени лъжици оризов оцет
  • 1 супена лъжица шрирача

Указания

За крилата:

  1. Поставете сухи пилешки крилца в купа. Изберете любимото си сухо търкане и щедро намажете с него крилата. Хвърлете добре крила, като се уверите, че сухият разтрив покрива всичко. Поставете крилцата в хладилника за минимум 4 до 6 часа и максимум 24 часа, за да се мариноват.
  2. Загрейте фурната до 350 градуса.
  3. Поставете крила върху тиган с решетка за печене. (Това ще спомогне за задържането на крилцата от тигана и запеченото навсякъде около пилешкото крило, без да седи в соковете, освободени от крилата, което ще направи крилата омокрящи.) Поставете крилата във фурната и печете при 350 градуса за 35 до 45 минути или докато вътрешната температура достигне 165 градуса.
  4. Извадете от фурната и оставете да почине на стайна температура за 30 минути, за да се охлади леко. През това време подгответе чистата си скара с висока температура. Прехвърлете крилата на скарата и започнете незабавно да се въртите. Продължавайте да обръщате крилата постоянно, за да не изгорят от всяка страна. Вземете добър въглен около крилата и върнете тази вътрешна температура до 165 градуса.
  5. Топъл корейски сос за барбекю (указанията за това по-долу) и хвърлете с крила в купа, докато се покрият добре.

Забележка: Можете да изпечете крилата преди време и да държите в хладилник до партито си. Вместо това загрейте скарата до умерен огън. Все още се въртете постоянно и не забравяйте да получите вътрешната температура до 165 градуса преди сервиране.

За соса:

  1. Разбъркайте всички съставки в купа, докато захарта се разтвори. Оставете да престои поне 1 час преди употреба.
  2. Загрейте над котлона или в микровълновата, за да хвърлите пилето.

Не искате да готвите? Поръчайте ги вместо това


Разбрахме. Искате да хванете екшъна преди шоуто или да забавлявате гостите си, вместо да робите над пилешки крилца. Все още има начин да се насладите на пикантната, остра доброта с помощта на Goldbelly, доставчик на най-добрите регионални ястия от любимите ресторанти, доставени точно до вашата врата. Ето само три чудесни варианта, които се предлагат предварително приготвени и готови за нагряване във фурната. Просто се уверете, че имате удобни листове за печене и стелажи и планирайте съответно.

Известни биволски крила от Duff’s Famous Wings

Пилешки крилцаGoldbelly

По-рано рекламирани като най-добрите биволски крила в света, тези барабани и апартаменти се пържат, след това се заливат с един от известните сосове на Дъф. Просто изберете от биволи с подпис (в меки, средни или горещи) или на скара CharBQ на скара до пикантно барбекю. Опаковката ви ще се доставя и със сирене Duff’s за потапяне, прясна целина и бебешки моркови.
$ 139 за 50 броя в Goldbelly.com

Крила на самоубийците от биволски котва

Крила на самоубийците от биволски котваGoldbelly

Предупреждение: тези Anchor Bar Wings може би са един от най-пикантните сортове крила, които някога сме виждали. Сдвоете ги с любимата си бира, за да отмиете топлината. Този пакет също се предлага с допълнителни 12 унции. бутилка сос за самоубийство, ако можете да се справите.
$ 129 за 50 броя в Goldbelly.com

Световноизвестни биволски крила от механа Bar Bill

Крила на самоубийците от биволски котваGoldbelly

Тези световноизвестни биволски крила от таверна Bar Bill са изключително хрупкави и хвърлени в фирмения лют сос, който спечели крилата на тази семейна механа най-доброто в страната, номинирано от The Huffington Post.
$ 99 за 30 броя в Goldbelly.com

Можете също да копаете:


AskMen може да получи плащане, ако щракнете върху връзка в тази статия и закупите продукт или услуга. За да научите повече, моля, прочетете пълния ни текст условия за ползване .