Бърбън: 5 неща, които не знаехте

Бърбън: 5 неща, които не си направил

5 факти за бърбън, с които сте се объркали през цялото време

Страница 1 от 2 AskMen си партнира Поръчка по поръчка за да ви донеса кутията на Awesome за юли - комплект за отлежаване на собствения ви алкохол. Вижте сделката тук .

В кутията има всичко необходимо, но алкохолът. Ето малко ключова информация за един от любимите ни кафяви ликьори - и този, който би работил идеално за отлежаване на вашите собствени напитки.

Бурбонът е една от темите, която има тенденция да вдъхва силни мнения. Може би това е ефектът от самия бърбън, но има някои екстремисти от бърбън, които твърдят, че самото съществуване на Съединените щати като суверенна държава дължи нещо на алкохола от царевица. Ще останем настрана от този дебат, но не може да се отрече, че уискито с бърбън е единственият алкохол в САЩ, произведен от царевица, ръж (или понякога пшеница) и малц.

Определението на Бурбон и по какво се различава от другите уискита е източник на известно объркване, така че ще започнем с основите: Бурбонът е уиски (а не „уиски“, което е шотландският правопис - въпреки че Maker's Mark изписва името си „уиски“, тъй като използва процес, подобен на този на скоч), който се прави с поне 51% царевица. Трябва да отлежава в нови бъчви от бял дъб, които никога преди не са били използвани, чиито вътрешности се овъгляват с факла, преди да се напълнят с ликьор за отлежаване. За да може една напитка да се нарича бърбън, тя не може да има никакви ароматизиращи или цветни добавки: само царевица, вода, пшеница или ръж, малц и оцветяващите ефекти от вътрешността на овъгления дъбов варел. И накрая, бърбънът трябва да бъде между 80 и 160 доказателство (макар че много малко часовник над 130).



След като вече имате основната дефиниция, ето пет неща, които не знаехте за бърбън.

1- Бърбън може да се направи навсякъде в САЩ

Много хора предполагат, че тъй като бърбънът е кръстен на окръг Бърбън, Кентъки, където е направен за първи път през 1800 г., той трябва да бъде направен в Кентъки, за да се нарича бърбън. В крайна сметка, не е ли всъщност Джак Даниел едно и също нещо, само че е произведено в Тенеси? Това е често срещано погрешно схващане. Според Mark Master Distiller на Maker Кевин Смит, уискито може да се нарече бърбън, независимо къде в страната е направено - то просто трябва да бъде направено съгласно правилата, изложени по-горе. И така, защо JD не е бърбън? Тъй като се филтрира през кленови дървени въглища, преди да отлежава в дъбови бъчви, което е допълнителна стъпка, която не е включена в производството на бърбън.

2- Дестилаторите на Bourbon могат да използват варелите си само веднъж

Когато дестилаторите на бърбън приключат с бъчвите, които използват за отлежаване на бърбъна, те се използват повторно, за да отлежават други уискита, които не са с бърбън. Повторното използване на бъчвите има смисъл, защото струват около 120 долара всеки. Например, Maker's Mark и Jim Beam изпращат някои от варелите си през Атлантическия океан в Шотландия, където са свикнали да състаряват Laphroaig single malt Scotch.

Прочетете за повече от петте ни неща, които не сте знаели за бърбън ...AskMen си партнира Поръчка по поръчка за да ви донеса кутията на Awesome за юли - комплект за отлежаване на собствения ви алкохол. Вижте сделката тук .

В кутията има всичко необходимо, но алкохолът. Ето малко ключова информация за един от любимите ни кафяви ликьори - и този, който би работил идеално за отлежаване на вашите собствени напитки.



Следваща страница