Bourbon, от Master Distiller Jimmy Russell: 5 неща, които мъжете трябва да знаят

Bourbon, от Master Distiller Jimmy Russell: 5 неща, които мъжете трябва да знаят

Бърбън: 5 неща, които мъжете трябва да знаят

Всички видове хора искат да ви дадат съвет, но за нашите пари ще чуем човек, който е прекарал живота си в бърбън и обича работата си толкова много, че няма да има нищо против да ходи седем дни в седмицата. Джими Ръсел се присъединява към Дивата Турция през 1964 г. и днес той остава главният дестилатор, подстригвайки сина си Еди, за да поеме юздите един ден.



Седнахме на обяд с Джими, за да разберем какво е научил да прави един от най-старите и разпознаваеми алкохолни напитки в Америка. Неговата мъдрост е занаятчийска: тя разказва както за Америка през последните 50 години, така и за самия човек.

Ето пет неща, които научихме от южняк господин който може да ни пие 10 пъти под масата, но никога не би признал за това.



1- Мъжете пият бърбън направо

Никога не съм бил пиян, никога не съм имал махмурлук. Какво е това, зависи от бърбъните. И не искам да получавам технически сега тук, но бърбънът е богат на фузелни масла и ако започнете да ги смесвате със захари - коктейли и подобни неща - ще имате лош махмурлук на следващия ден. Пия дива пуйка чист. Ние нямаме това в нашето.

2- Не можете да пиете бърбън навсякъде

Ние сме в Южния библейски пояс. През целия юг е така [сухо]. Били сте в Далас, Тексас? Това винаги е било невероятно състояние за мен. Можете да се разхождате по улицата в Далас, да седнете в бар и да изпиете питие. Вървете на блок нагоре и е сухо, не може да се продаде. Но Тексас има закона за кафявата чанта. Ако сте в сух окръг, можете да влезете в ресторант и да вземете собствена бутилка - седнете там и си налейте собствените си напитки - стига да я държите покрита.

3- Младите често предпочитат бърбън пред скоч

Япония и Австралия са огромни фенове на бърбъна. Сега, когато за първи път започнах да ходя в Япония, това беше скоч. Всичко беше скоч, скоч, скоч - скоч. Сега става въпрос за обратното. Това е бърбън, бърбън, бърбън и скоч. Вие, по-младите, не искате да пиете това, което пие татко.

4- Следвайте правилото за три пръста

Знаете ли, в Кентъки пием три пръста бърбън. Знаеш ли какво са три пръста? (Разтваря широко ръката си и сочи към палеца, средния пръст и розовия цвят.) Използваме чаша за вода за бърбън и чаша за вода.

5- Дестилериите миришат на ябълки

Хората ми казват, че мразя да ставам и да ходя на работа. Мога да преброя това от една страна. Бих ходил седем дни в седмицата. Знаете ли, в събота и неделя мога да изляза там и да седя около час или нещо. Но жена ми, тя също обича да излиза там. Тя обича да ходи през пролетта на годината и есента на годината. Тези сгради за съхранение, когато този бърбън започне да се охлажда през есента, този аромат мирише на добра узряла ябълка.