Ръководство за закупуване: Най-добрите скара за барбекю

Пържола на барбекюто

GettyImages



Как да изберем подходящата скара за вашия стил на готвене на открито

Dawn Papandrea 15 май 2019 г. Сподели Tweet Флип 0 акции

Редакционният екип на AskMen внимателно проучва и преглежда най-добрите съоръжения, услуги и скоби за живота. AskMen може да получи плащане, ако щракнете върху връзка в тази статия и закупите продукт или услуга.


Сезонът е на скара - когато мъжете могат да бъдат мъже, приготвяйки празници за приятели и семейство на чудесно открито. Всичко, от което се нуждаете, е правилната скара за барбекю и всичко е готово. Ако търсите нов, започнете с нашето крайно ръководство за закупуване на скара.



С толкова много опции, ценови точки и типове барбекю е трудно да знаете как да си купите скара, ако не сте го правили преди или ако искате да се разширите извън зоната си на комфорт в задния двор. Прочетете, за да получите експертни съвети как да намерите перфектната скара за вашия стил на готвене.



СВЪРЗАНИ: Любим сос за барбекю от държавата

Какво да знаете, преди да се отправите към магазина

Изборът на скара за барбекю може да се почувства поразителен, но търсенето на душа първо може да помогне. Стандартните въпроси, които вървят в горната част на списъка ви, са пространство, достъпност и какъв стил на готвене искате да направите, казва Джеф Докери, известен като готвача на Гридирон и бивш водещ на предаването на радиото на Tailgate в Sirius XM.

Размер и пространство

Бихте искали да готвите за огромна тълпа, но голяма скара може да е прекалена, ако правите това само веднъж на сезон. ако се забавлявате от време на време, трябва да сте добре със среден грил, казва Пол Хоуп, старши редактор за дома и градината и специалист по грил за Consumer Reports.



Също така помислете за конфигурацията на грила и колко добре използва пространството, което заема. Повечето имат вградени странични маси или странични горелки - имате ли място за това?

Строителство

Проверете за здравина, особено ако планирате да преместите грила за барбекю през палубата или вътрешния двор или да ги съхранявате извън сезона, казва Хоуп. Когато пазарувате, вземете го от край до край и го разклатете, за да видите дали е колеблив. Освен това потърсете признаци за качество, като постоянни нитове или заваряване, а не много винтове, които трябва да поставите върху себе си, казва той.

Що се отнася до решетките за готвене, повечето са или чугун с порцеланово покритие, или неръждаема стомана. Неръждаемият е по-лесен за грижи и е по-малко склонен да ръждясва, но е по-скъп, казва Хоуп.

Достъпност

С решетките е вярно, че получавате това, за което плащате, казва Докери. Срокът на годност е почти пропорционален на разходите. Въпреки че може да не искате да свалите 1000 долара за нова скара, ако го направите (и се погрижите за него), вероятно ще надживеете по-евтин модел. Но има и много евтини модели, които могат да ви послужат добре.



Вашият стил на готвене

Ако основното ви намерение е да хвърлите хамбургери и хот-доги на скара за семейството, вашите нужди са далеч по-различни, отколкото ако искате да готвите бавно гърди, ребра и печени за забавление на тълпата. Освен предпочитанията на менюто, помислете и за това как искате да бъдете.

В повечето случаи решението ще се свежда до газ срещу въглен, казва Хоуп. Заедно те съставляват по-голямата част от всички продадени скари, казва той. Други опции като пушачи на дървесни пелети и керамични скари са по-скъпи и са насочени към опитни скара, които знаят какво искат, добавя той.

Като се има предвид това, нека да скочим направо в различните видове скари за барбекю.



СВЪРЗАНИ: Най-добрите инструменти за скара

Видове Скари за барбекю

как да изберем барбекю скара

Газови скари за барбекю

Около 55% от всички продадени скари са газ, което им дава най-големия пазарен дял, казва Хоуп. Това е така, защото с тяхното запалване с бутон и бързото време за загряване те са доста сравними с използването на печка. Това е добро място да започнете, ако преди не сте готвили на скара, казва Хоуп.

Недостатъкът е, че може да не успеете да постигнете вкусовете, които въгленът или дървото могат да създадат.

Изводът: Ако търсите нещо просто за хотдог, колбаси, хамбургери или замразена храна, което не изисква твърде много енергия, отидете с газова скара от висок клас, казва Докерей.

Скари за барбекю с въглен

Наред с газа, скарите с въглища са вторият най-популярен вид скари, които представляват около 30-35% от пазарния дял, казва Хоуп. Те изискват малко по-високо ниво на умения и по-голямо участие в процеса на готвене. Въпреки това любителите на барбекю обикновено предпочитат вкуса на храни на скара с въглен.

С въглен контролирате огъня и топлината, така че наистина можете да концентрирате пламъка и да изгаряте по начин, който може да не успеете с газова скара, обяснява Хоуп.

Недостатъкът (или може би нагоре, ако обичате да стоите над огъня) е, че има повече труд. Много от това, което правите, влияе на вкуса, казва Докерей. Може да отнеме 20 минути, само за да натрупате достатъчно топлина, за да започнете да готвите и как подреждате въглищата, има значение, тъй като някои храни се нуждаят от пряка топлина, докато други се готвят по-добре на непряка топлина. Също така ще трябва да отделите малко повече време за почистване на пепелта.

Ако сте се ангажирали с въглища, започнете, като изберете между чайник или баррел, казва Хоуп. По време на нашето тестване получихме по-добри резултати от стила на цевта, който е правоъгълен, дава ви повече пространство за готвене и има куполен капак, казва Хоуп. Освен това много от тях се предлагат със страхотни функции като регулируемо легло с въглища, което ви позволява да вдигате и спускате въглищата, докато готвите, за по-добър контрол. Други разполагат с врата, така че можете да добавите още въглища, докато готвите; на скара за чайник, трябва да махнете решетките, за да добавите още, което може да е тромаво.

Dockeray е фен на чайниците заради тяхната многофункционалност и преносимост. Гъвкавостта на един чайник е толкова добра, колкото се получава, казва той.

Керамични скари за барбекю

Готварски печки в стил Камадо, като Komodo Kamado и Big Green Egg, използват лъчиста топлина от страничните стени и насочват топлината от въглищата за печене, скара или пушене на храни.

Понякога храната се приготвя директно върху стените (хлябове) или на вертикална шиш, разположена вътре в горивната камера, вместо върху скара, обяснява Стивън Райхлен на своя Уебсайт за барбекю .

Недостатъкът е, че са доста тежки и скъпи.

Грил и пушачи за барбекю от дървен огън (пелети)

За ниските и бавни готвачи, които имат търпението да работят с тежки разфасовки месо, пушачите са най-добрият начин. И за мнозина вкусът на дървесните храни не може да бъде сравнен.

Скарите за дървесни пелети функционират като газова скара, но имат голям бункер, който приема дървесни пелети, така че можете да наберете точна температура, казва Хоуп. Те са най-подходящи за някой, който иска високо вкус с удобството на газта и способността да поддържа прецизен контрол на температурата, казва той.

Пушачите на пелети ви позволяват да го настроите и забравите, за да можете да забавлявате по други начини, казва Докери. Но те са скъпи и вероятно прекалено много, ако сте по-скоро готварска печка.

Електрически скари за барбекю

Има много тесен пазар за електрически скари, казва Хоуп. Той е до голяма степен за хора в големите градове или в апартамент в комплекс с балкон, които обикновено ги купуват, защото не им е позволено да имат газ или въглища, казва той.

Те са лесни за използване и доста евтини, но рядко първи избор, тъй като не могат да възпроизведат вкуса, който получавате при готвене на открит пламък.

Преносими скари за барбекю

Леките решетки за газ и въглен са предназначени за взимане със себе си по пътя за заден ход или къмпинг и най-добре за готвене на неща, които са еднакви по размер и форма. Една характеристика, която трябва да се търси, е възможността да се преобразува в резервоар за пропан в пълен размер, тъй като преносимите бутилки могат да бъдат скъпи и по-трудни за пълнене, казва Хоуп.

Други неща за проверка: колко са сгъваеми и леки.

Финални мисли преди да изберете своя барбекю грил

Ако тепърва започвате с грил, помислете за избора на такъв, който ще ви позволи да растете, предлага Dockeray. Тъй като увеличавате образованието си и възобновявате готвенето, ако имате хубав гъвкав модул, който ви позволява да насочвате скара, да готвите топлина, да готвите топлина и да пушите, няма да поставите таван на готвенето си, казва той.

След това отново, ако пространството позволява, винаги можете да получите повече от един тип. Може да изберете евтина скара на дървени въглища за експерименти и умерена газова скара за бързо хранене през седмицата, казва Хоуп. Или ги вземете всички!

СВЪРЗАНИ: Най-доброто оборудване за барбекю


Топ барбекю грил


Най-добри газови скари

Газов грил Weber Black Spirit II E-310 LP

как да изберем барбекю скара

Реверсивните чугунени решетки, емайлирани с порцелан, решетка за затопляне и разумно пространство за готвене правят това достъпна селекция за скари от всички нива. Освен това има 10-годишна гаранция за части.
Около $ 449 на Amazon.com

Char-Broil Performance Черен и неръждаем стоманен течен пропан газов грил с 1 странична горелка

Char-Broil Газов грил

Гответе до 40 бургери на тази високо оценена скара, която има страничен бургер и достатъчно място за подготовка - чудесен избор за големи семейства.
Около 369 долара на Lowes.com

Най-добрите скари с въглен

Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill, 22-Inch, Black

Weber Грил с въглища

Тази най-прегледана скара за чайник е добре направен и достъпен работен кон. Подвижната решетка улеснява добавянето на повече въглища по време на скара, докато устройството за улавяне на пепел улеснява почистването.
Около 165 долара на Amazon.com

Dyna-Glo 32-in неръждаема стомана и черна цев с дървени въглища

Dyna-Glo грил на дървени въглища

За по-усъвършенствани характеристики на въглен, този инструмент от неръждаема стомана в стила на цевта има подвижен разделител на горивната камера, който ви позволява да създадете двойни зони за готвене.
Около 270 долара на Lowes.com

Char-Griller Double Play

Char-Griller Грил с въглища

Вземете готвене както на газ, така и на дървени въглища в една единица, която е изработена от стомана с тежки габарити. Двете отделни камери за готвене ви позволяват по-голяма гъвкавост, заедно с решетка за затопляне от всяка страна, и имате възможност да добавите Side Fire Box за пушене.
Около 348 долара на HomeDepot.com

Най-добрите електрически скари

Char-Broil 17602047 Инфрачервено електрическо бистро за вътрешен двор

Електрическа скара Char-Broil

За включено и равномерно готвене тази електрическа скара е идеална за обитатели на апартаменти, които имат ограничено пространство на верандата или балкона.
Около 189 долара на Amazon.com

Easy Street Electric Cart Грил

Easy Street Electric Grill

Три позиции за нагряване позволяват малко гъвкавост при готвене, независимо дали готвите пържоли, риба или бургери.
Около 219,99 долара на Target.com

Най-добра керамична скара

Vision Grills Kamado Pro

Керамична скара Kamado

Тази керамична скара ви дава гъвкавост при търкане, грил и пушене на меса и зеленчуци, както и печене на пици и хляб.
Около $ 699 на HomeDepot.com

Най-добрият грил на дървесни пелети

Traeger Pro 780 Интелигентна скара за дървени пелети и пушачи в черно с Wifi технология

Грил за дървесни пелети от сушилня

Тази скара за дървесни пелети осигурява много капацитет за готвене и можете да следите температурите на храната си директно от приложението си Traeger.
Около $ 999 на HomeDepot.com

Най-добър пушач

Cuisinart COS-244 Вертикален 36 'пушач от пропан

Cuisinart Smoker

Разполага с четири решетки за готвене и заден отвор за контрол на количеството топлина и дим.
Около 170 долара на Amazon.com

Най-добрите преносими скари

Преносима газова скара Coleman Propane RoadTrip LXE

Coleman Propane Grill

Сгъваемият дизайн е идеален за спиране или къмпинг, а скарата има сменяеми плотове за готвене.
Около 189 долара на Amazon.com

Газов грил Weber Q2200

Преносима скара Weber

Перфектен за готвене на маса в движение (или можете да закупите сгъваема количка отделно), тази скара е добре конструирана и има разгъваеми странични маси.
Около 269 долара на Amazon.com


Аксесоари за барбекю грил, които може да са ви необходими


Покривало за грил

Винаги купувайте капак точно когато вземете скарата и го покривайте, когато не се използва, казва Хоуп - не само по време на лошо време. Забележка: Капакът, който изберете, трябва да съответства на вашата форма и размер на скара.

Прост домакински прибор 58-инчов водоустойчив тежкотоварен газов барбекю грил капак

Покривало за грил

Това трайно, водоустойчиво покритие ще поддържа грила ви чист и защитен от стихиите.
Около 19,87 долара на Amazon.com

Прибори и инструменти за барбекю

Нуждаете се от по-дълги дръжки, за да обръщате, премествате и прехвърляте храни към и от скарата.

Комплект инструменти за грил за тежкотоварни барбекю Alpha Grillers

Комплект инструменти за барбекю грил

С почти перфектни рейтинги, този комплект от неръждаема стомана е идеален за преобръщане, шиш, бастиране и грабване на храни от горещата скара.
Около 31,97 долара на Amazon.com

Почистваща екипировка

Почиствайте скарата си, докато е гореща, за да можете да изгорите излишните мазнини, казва Докерей. Той препоръчва използването на многофункционален биоразградим почистващ препарат. И изберете четка без четина в стил намотка, така че парчетата да не се отчупят, когато почиствате. (Добре е да проверите препоръчаната от производителя процедура за почистване.)

Пещера Инструменти Четка за барбекю

Четка за грил за барбекю

С дизайн, устойчив на ръжда, тази четка в стил намотка е безопасна за порцеланови чугунени решетки.
Около 11,99 долара на Amazon.com

Термометър за месо

Вместо да мушкате или разрязвате месото и да ги изсушавате, използвайте термометър за месо, за да осигурите безопасни температури на готвене.

Термометър за месо Intelitopia за скара

Термометър за месо за скара

За сериозния грил и пушач, този безжичен Bluetooth термометър има шест сонди, така че можете да наблюдавате всичките си меса от приложението си, докато се наслаждавате на компанията си.
Около $ 59,99 на Amazon.com

Други съвети за закупуване на грил

След като изберете скара, попитайте за гаранцията, казва Хоуп. За повечето скари те обикновено са една година, но търсете по-дълги гаранции за частите на горелката. Повечето марки ще предлагат 1-3 години покритие на самия запалител и горелка, като повече премиум марки предлагат 10 години.

Не си падайте по маркетинга и лъскавите копчета. Ще платите повече, за да получите инфрачервена скара - която предявява претенции за равномерна топлина, но нашето тестване никога не е установило, че това всъщност води до по-добри резултати, казва Хоуп. Същото важи и за изгарящата горелка. Игнорирайте целия този маркетингов жаргон, когато пазарувате, казва той.

Изборът на скара за барбекю е почти като обред. Независимо дали искате да улесните вашата грил игра или да създадете сложни шедьоври за барбекю, има грил (или два) за вас. И ако все пак решите, че искате да бъдете с повече ръце, образовайте се, казва Докери. Има толкова много знания там.

Можете също да копаете:

  • Най-добрите инструменти за скара
  • Ръководство за гурме грил
  • Най-добри подправки на скара, според готвачите

AskMen може да получи плащане, ако щракнете върху връзка в тази статия и закупите продукт или услуга. За да научите повече, моля, прочетете пълния ни текст условия за ползване .