Можете ли да направите китайското хранене здравословно?

Гети изображения



Отдайте се на китайска храна без вина, благодарение на тези здравословни хакове

Преди да направя рекорда за следващата ви поръчка за изнасяне на „китайски“, трябва да знаете, че едва ли е китайски, а по-скоро е „американец“. [Обикновено ястията, които виждате в Китай, се пълнят със задушени или пържени зеленчуци, малка порция постно месо и ориз за финал пълнене.

Понякога това, което наричаме китайска храна, се смята за по-здравословен по-голям брат за бързо хранене. Разделих се със „здравословно“. Мразя да обозначавам нещо като „здравословно“ или „нездравословно“ най-вече защото храненето за вашето здраве не е черно-бяло. Ще се въздържа от допирателна, но яденето не е само здравословно, а и удоволствие.





Китайската храна често се смята за по-здравословна версия на бързо хранене, но ... наистина?

Китайските храни обикновено са вливани с аромата trifecta; захар, сол и мазнини, ако няма такава, залагам, че има и другите две. Много популярни ястия се пържат дълбоко, след това се покриват със сос, преливащ с вкус от добавена захар и сол върху кори от ориз или юфка. Или ястията могат да бъдат натъпкани със зеленчуци и постно месо и идеално подправени с чесън, джинджифил и китайски 5-подправки и нека не забравяме онези лоши порции, които те също сервират.



Нека наречем истински неща, наистина ли е здравословно китайското изнасяне?

Обикновено не.



Но не казвам, че не яжте китайска храна, просто казвам, че не се подлъгвайте да мислите, че поръчването на китайска храна е равно на домашно приготвено ястие. Ако обаче искате да седнете и да се насладите на китайска храна, аз измислих насока, която да ви помогне да поръчате със съвети, базирани на консумацията на повече зеленчуци, съобразяване с порциите, използване на по-малко олио за готвене, по-малко сол и по-малко захар.

Освен че понякога ям китайска храна, аз не съм по-експерт по тази тема от повечето други диетолози, затова се обърнах към двама от моите китайски приятели, които живееха в Китай и са диетолози, за да се уверя, че не съм Не пропускайте нищо ключово преди да публикувате това парче. Можете да следвате и двете Винчи и Евелин в социалните медии.

След като прегледате менюто и знаете какво искате да поръчате, правете си бележки! Намирам, че това ми помага да запомня всички мои специални искания, ястие по ястие.



  1. Поискайте допълнителни поръчки на зеленчуци.
  2. Ако ядете „вътре“, потърсете готова кутия, за да можете да съберете това, което не сте приключили, за да го приберете вкъщи. Ако се храните у дома, оставете остатъците в хладилника. Никой не каза, че трябва да ядете всичко на едно заседание.
  3. Поръчайте само половината юфка или ориза. Понякога комбинирани или основни ястия се предлагат с нишесте, поискайте една или две порции ориз / юфка да бъдат заменени със зеленчуци или протеини.
  4. Поискайте зеленчуците да бъдат сварени на пара или варени, вместо да се готвят в олио.
  5. Поискайте вашата запържена да се готви в по-малко масло.
  6. Поискайте ориз на пара вместо пържен ориз ИЛИ яжте / поръчайте по-малко пържен ориз.
  7. Има толкова много модове за пружиниране, че не мога да кажа, че изберете един или друг начин. Ако искате пролетни ролки или рула с яйца, просто ги вземете. Дали яденето на две яйца от яйца ще промени траекторията на вашето здраве? Не. Ако ги харесвате като непържени пресни зеленчукови рулца, полезни за вас, ако харесвате месести пържени рулца от яйца, добре за вас. Мисля, че един достоен съвет, който трябва да вземете предвид, е да се опитате да не се придържате към тях.
  8. Поискайте сосовете за основно ястие отстрани. Ако поръчвате 5+ ястия, виждам, че това става много сложно, много бързо. Опитайте вместо това да поискате едно месо и едно зеленчуково ястие със сос отстрани.
  9. Тофу е отличен заместител на месото.
  10. Ако наблюдавате приема на сол, можете:
  • Помолете ги да използват соев сос с ниско съдържание на натрий, когато готвите храната си.
  • Ако добавите соев сос към храната си, опитайте да използвате соев сос с ниско съдържание на натрий.
  • Не пийте целия бульон в супата си.



Опитвали ли сте някога говеждо месо от джинджифил? Легенда има ли, че тази вкусна комбинация върху гнездо от жулирани моркови първоначално е направена в Калгари, Канада през 70-те години!

: MSG не е просто добавка, за която обикновено се мисли, че „ви кара да ядете повече“. Той може да засили вкусовете на храната, като осигури вкус на умами.