Добър странен Queer бар: Hamburger Mary's предлага странно изживяване в градовете в цяла Америка

Добре дошли в Good Weird Queer Bar, колона, в която открояваме LGBTQ+ баровете за гмуркане и пространствата, които наричаме дом.



В много райони на страната гей барът е на животоподдържане. Емблематични LGBTQ+ нощни клубове затвориха Вашингтон. , Бруклин , и Лас Вегас само през последните шест месеца. Собствеността на най-стария гей бар в Сан Диего беше изброени за 9,7 милиона долара в края на миналата година. Днес няма нито един гей бар в целия щат Северна Дакота, докато в големите градове като Лос Анджелис, Чикаго, Детройт и Портланд липсва лесбийски нощен клуб на пълен работен ден.

Но тъй като джентрификацията и растящите цени на наемите правят по-трудно оцеляването на историческите ЛГБТК+ пространства, бизнесът на няколко места на Hamburger Mary’s, франчайз от странни ресторанти и барове в САЩ и Германия, никога не е бил по-добър. В Hamburger Mary's в Канзас Сити собствениците Джеф Едмъндсън и съпругът Ерик Кристенсен казват, че клиентите трябва да правят резервации за шоута през уикенда поне две седмици предварително.



Почивните дни също са само за правостоящи в Hamburger Mary's в Чикаго, където Ашли Райт, който управлява бара с брат си близнак Брандън, казва, че ресторантът е трябвало да се разшири до две или три места в петък и събота вечер, за да отговори на търсенето. Въпреки че Mary's Attic, свързан салон, разположен точно над ресторанта в Чикаго, отдавна е домакин на бурлескни изпълнения, Райт казва, че трапезарията не е имала драг шоу от години.



Бяхме заети с хората, които идваха да ядат, но трябваше да включим [драг шоута], за да останем живи, казва той тях . Това е, което ни задържа в играта. Можете да получите бургер на стотици места във всеки град, но няма да получите същото изживяване като Hamburger Mary's.

Хамбургер Мери

Саманта Купър

Атмосферата на първия Hamburger Mary’s, който отвори врати в Сан Франциско през 1972 г., беше далеч от екстатичния драг кич, който капе от много от днешните места. Вместо това местоположението на Folsom Street беше замислено като подходяща за гей спирка на камиони за контракултурната сцена на Bay Area. Според San Francisco Chronicle , идеята дойде от пълна сесия, включваща хипита и гей мъже, които стартираха ресторанта, а името на Мери се отнасяше до обичайния термин за нежност сред гейовете от епохата.



Беше като когато говориш с приятелите си и казваш: „Хей, Мери, какво правиш тази вечер?“ обяснява Райт. Така ресторантът предложи отговор на онзи вековен въпрос: отивам при Мери.

Днешните местоположения са свързани с оригинала само по име. Начинаещият франчайз се разделя на две през 1978 г., когато Том Тулуз Мълви поема контрола над района на Сан Франциско, докато Джери Трикси Джоунс управлява второ място в Хонолулу. Когато Джоунс почина поради усложнения от ХИВ/СПИН през 80-те години на миналия век, неговият оцелял партньор беше принуден да загуби всички права върху името и марката на Hamburger Mary в съдебно дело, както се съобщава от блога за пътуване Broke-Ass Stuart в „ Тайната, крехка история на оригиналния хамбургер Mary's .'

Hamburger Mary's започна да се фокусира все повече върху развлеченията, тъй като франчайзът се разшири през 90-те и 2000-те години, като се стреми да се превърне в LGBTQ+ дестинация както за туристи, така и за местни жители. Със 17 локации в САЩ и Германия, Райт казва, че всяко има свой собствен уникален вкус. Ресторантът в Чикаго разполага с пивоварна, а аванпостът на Канзас Сити е декориран в Магьосникът от Оз сувенири и корици на книги от старинни гей и лесбийски романи. Банята в заведението в Западен Холивуд разполага с диско топка и Dancing Queen на ABBA, свирещи на непрекъснат цикъл.

Като пораснеш, ще отидеш в гей барове, защото излизаш с приятелите си или искаш да се свържеш, казва той. Но Мери е ресторант и хората все още трябва да ядат. Имаме това за нас.



Всички вериги обаче имат някои общи аспекти. Бургерът Buffy the Hamburger Slayer, пълен със скилидки чесън и червено вино, е основен продукт на Hamburger Mary, както и Brittney Fried Spears, по-известни като пържени кисели краставички. Почти всеки ресторант предлага седмично драг бинго и пиян брънч през уикенда, като драгът е неразделна част от Мери от самото начало. Въпреки че ресторантът в Сан Франциско привличаше известни посетители като Шон Пен и Шарън Стоун, най-скандалният му гост беше Божествено , който според съобщенията повърна в канала на закусвалнята след няколко твърде много напитки.

Но с успеха на Drag Race на RuPaul , Hamburger Mary’s се насочи към това, което Едмъндсън оприличава с гей вечеря театър. Почти всеки ден от седмицата в Канзас Сити е резервиран със събитие на тема драг, за да привлечете тълпи, независимо дали става дума за боклуци във вторник или вечеря с дивите в петък. Клиентите, които остават след шоуто в петък вечер, се почерпят с Maryoke!, в който смелите местни жители се опитват да уцелят високите ноти в Defying Gravity под влиянието на твърде много маргарити.

Райт казва, че акцентът върху спектакъла на живо е това, което е позволило на бизнеса да се конкурира с приложенията за запознанства, които често са обвинявани за източване на бизнеса от странни барове. Като пораснеш, ще отидеш в гей барове, защото излизаш с приятелите си или искаш да се свържеш, казва той. Но Мери е ресторант и хората все още трябва да ядат. Това ни върви.



Въпреки това продължаващият успех на Hamburger Mary се дължи не само на Spanx и дантелените предни перуки, които изпълват нейните неонови розови трапезарии в събота вечер. Тъй като ресторантът е заведение за всички възрасти, това е безопасно убежище за по-младите ЛГБТК+ хора. А за тези, които са навършили пълнолетие, ядат прочутите дреболии на Мери, това е място, към което продължават да се връщат през целия си живот.

Хамбургер Мери

Саманта Купър

Джонатан Ловиц, защитник на ЛГБТК+ и експерт по обществената политика, започна да ходи в Hamburger Mary's, когато беше тийнейджър, играейки в местни театрални постановки в Южна Флорида. Той казва, че е била рядка възможност да видиш хората да бъдат себе си, да пеят на музика и да ядат бургер без осъждане. Саманта Алън, писател и LGBTQ+ журналист, заведе съпругата си в Hamburger Mary's на първата им среща, когато и двамата учеха в института Кинси в Блумингтън, Индиана. Двамата отидоха на уикенд пътуване до Чикаго заедно и се влюбиха, както тя си спомня, на сини чийзбургери.

Все още бях наскоро навън – това щеше да е първата година от прехода ми – и все още намирам своето място в LGBTQ земята, казва Алън тях . Припадах цяла нощ. Hamburger Mary’s все още е любимото ми място за тиха странна вечер, когато съм в град, който има такъв.

Като странна майка на две странни деца, значението на Hamburger Mary’s не се губи за Лори Рикър. Рикър и семейството й живеят в Толедо, Охайо, където няма специално място за ЛГБТК+ младежи, освен център за бездомни младежи. Когато преди няколко години кланът отиде в Чикаго, за да посети нейния зет, Hamburger Mary's за кратко се превърна в тяхно читалище. Искам децата ми да бъдат приети за прекрасните деца, каквито са, а това не винаги се случва, казва Рикър тях . За тях е много важно да не се чувстват изолирани.

Опитът беше достатъчно формиращ, че когато съпругът на Рикър, Стив, завърши магистърската си степен от университета Белвю през 2016 г., двойката се пошегува: Ами ако отворим Hamburger Mary’s в Толедо? След привличането на половин дузина инвеститори на борда, терена вече не е ударна линия: ресторантът трябва да отвори врати през есента. Екстериорът първоначално беше боядисан в лилаво, но трябваше да бъде преработен, когато цветът наруши кодекса на града. Вече е сив, но облицовката ще остане живо виолетова.

Искаме всички да се чувстват добре дошли там, казва Рикър. Всяко място трябва да е безопасно, но в момента това просто не е реалността на времето.

Едмъндсън казва, че Mary’s се откроява от традиционните LGBTQ+ нощни клубове, защото не обслужва една тълпа; където други гей барове в Канзас Сити са фокусирали вниманието си върху кожени татковци, деца в клуба или почитатели на кънтри музиката, Hamburger Mary’s е за всеки. Когато тийнейджърка драг кралица дойде на шоуто на ресторанта му и искаше да се представи, Едмъндсън му даде място в състава веднъж месечно. Той не беше най-великият, спомня си собственикът, но беше добре за 13-годишно дете. Сега на 18, младата изпълнителка се появява в шоута в Mary’s от пет години и работи като домакин на непълно работно време в ресторанта.

Той го прави толкова много години, че е един от най-добрите ни изпълнители, казва Едмъндсън. Всеки път, когато се качи на тази сцена, хората полудяват.

Хамбургер Мери

Саманта Купър

Но Mary's не е напълно имунизиран срещу натиска, който изтласка толкова много LGBTQ+ пространства в цялата страна. Три места в Южна Флорида - Брандън, Ибор Сити и Санкт Петербург - наскоро бяха затворени, след като здравното министерство на Флорида твърди, че работник е дал положителна проба за хепатит А в местоположението на Ибор Сити миналата година. Кърт Кинг, собственик на ресторанта, категорично отрече обвиненията но каза на Тампа Бей Таймс лошата преса беше твърде много за преодоляване. крал е заплашил да съди , заявявайки, че обвиненията са дискриминационни по намерение.

След като обяви във Facebook, че беше изгонен от зли наемодатели, the Портланд, Орегон място е затворено през 2013 г. и все още не е намерило нов дом, въпреки обещанията да отвори отново. Дори първоначалното местоположение в Сан Франциско беше затворено през 2001 г., след като двама от собствениците му започнаха да се сблъскват с влошаващи се здравни резултати, но отново се появи триумфално в Кастро след 17 години. В Хроника нарече бизнеса най-горещият ресторант в най-известното гейборство в Америка.

Но тъй като приливите на LGBTQ+ нощния живот се отлива и тече, Райт вярва, че отношенията, които Hamburger Mary's е изградила с общността, ще поддържат франчайза. Той казва, че ресторантът често привлича хора, които празнуват 21-вия си рожден ден или водят родителите си на първото си шоу.

Наистина е вълнуващо, когато можеш да бъдеш част от това преживяване за хората, казва той.