Най-здравословни меса

Най-здравословни меса

Най-здравословното месо за мъже

Страница 1 от 2 Кредит: MGDТази статия е спонсорирана отчасти от MGD 64 (Какво е това?)

Пристрастените към червеното месо, време е за доза реалност. Неотдавнашно 10-годишно проучване, European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC), установи, че момчетата (и момичетата), които ядат само 10 унции (283 g) червено месо на седмица, са по-склонни да развият рак на дебелото черво, отколкото момчетата, които недей. Не е хубава мисъл. Ако искате да научите кои меса са най-тежките нарушители, вижте нашата статия за нездравословни меса .



Въпреки че нищо не може да замести апетитната пържола, има много вкусни алтернативи, които да ви задържат. Ето пет здравословни меса, които няма да причинят хаос на дебелото черво.

Бъфало (Бизон)

Без значение колко добро бяло месо може да бъде, то никога няма да засити желанието за червено месо. Бъфало обаче може. Това е може би най-червеното месо, което някога ще видите и за разлика от говеждото, то е доста добро за вас.

Голям бивол има много по-малко мазнини, отколкото пържолите, а биволите обикновено се хранят с трева, което означава по-здравословно месо. Нека сравним бургерите: Вашият типичен постен хамбургер (10% мазнина) съдържа около 0,32 унции (9 g) мазнини. От друга страна, биволските бургери съдържат по-малко от половината, около 4 g. Не е лошо за вкусен бургер. Имаше момент, когато биволите бяха застрашени, но зверовете се завърнаха, особено в ранчотата. Днес биволското месо е лесно достъпно в повечето хранителни магазини.





Свинско

Свински пържоли бяха в списъка на лекарите за хит. Днес обаче свинското месо е другото бяло месо и е здравословна алтернатива на червеното месо. И когато се яде в разумни количества (8 унции), свинският котлет може да бъде доста добър за вас. Свинските пържоли могат да бъдат сравнително постни, но обикновено не са толкова нискомаслени като пилешкото или рибното. За разлика от това обаче, проучване на USDA, Университет на Уисконсин и Мериленд установява, че порция свинско филе от 3 унции (85 г) съдържа 0,105 унции (2,98 г) мазнини и че същата порция пилешки гърди без кожа съдържа 0,106 унции (3,03) ж) на мазнини.

Ако котлетите все още са ви нещо, потърсете постни и подрежете мазнините, преди да ги изядете. Типичният свински котлет с отрязана мазнина съдържа около 8 г мазнини. Пазете се обаче от сушено свинско месо, като шунка и бекон; и двете меса могат да съдържат нитрати и нитрити като консерванти, които са свързани с рак.



Пиле

Бялото месо е много по-добро за вас от червеното - това е добре известен факт. Като такова, пилето (не пържено) е чудесна алтернатива на червените меса. Бедно е на мазнини - без кожата - и е доста вкусно, ако е приготвено правилно. Пилето е чудесен източник на протеини и като допълнителен бонус е по-евтино от говеждото. Но помнете, винаги има риск от инфекция с Е. coli, когато си имате работа с пиле. Не забравяйте да го приготвите или загреете до вътрешна температура от най-малко 165F, за да унищожите бъговете.

Също така, овъгленото пиле на скара може да съдържа някои химикали, причиняващи рак, като хетероциклични амини, така че ограничете консумацията на добре почернели пилета.

Турция

Тази голяма птица никога не е виждала да идва. Домашната пуйка е сравнително скорошно допълнение към менюто на протеините в света и е чудесно за вас. Турция обикновено е бяло месо (пуешки гърди), но има по-голям вкус от пилешкото, а тъмното му месо може да бъде направо игриво. Пуешкото месо също е с относително ниско съдържание на мазнини: една порция печена пуйка без кожа съдържа около 7 грама мазнина.

Най-здравословното месо не винаги се намира на суша ...



Следваща страница