Учен печели награда за доказване, че пицата е добра за вас

лицензирана пица на дъска за рязане, изглед отгоре

GettyImages



Яденето на пица може да има ползи за здравето, според Science

Кристина Маджаски 26 септември 2019 г. Сподели Tweet Флип 0 акции

Много хора ще се съгласят, че пицата е една от най-великите храни на Земята. И все пак рядко се счита, че е особено здрав. Сега, според поне един награден учен, това е на път да се промени.

СВЪРЗАНИ: Тези 5 хранителни мита трябва да умрат



Д-р Силвано Галъс наскоро бе отличен в Харвардския университет по време на неговия 29-та годишна церемония по връчването на наградата Ig Nobel за неговите новаторски изследвания, изучаващи консумацията на пица.




Изследването е реално


Въпреки сиреневото име на церемонията по награждаването, спонсорирано от подходящо нареченото списание „Annals of Improbable Research“, включените изследвания са много реални. И съвсем реалното изследване на д-р Галус му донесе Нобелова награда за медицина Ig за събиране на доказателства, че пицата може да предпази от болести и смърт, ако пицата се произвежда и яде в Италия.

Вероятно вече знаете, че италианската пица е съвсем различен звяр от американския ‘za. Италианската пица не само е лишена от планините на силно преработени меса, които претеглят пай за пица в САЩ, но италианската версия на пицата също се отличава по-добре като част от средиземноморската диета. Средиземноморската диета за тези, които не са запознати, често се цитира от диетолози и хранителни експерти като една от най-здравословните диети, които да се следват.


Предайте на Пеперони


И да, това означава, че д-р Gallus ви моли да се откажете от пеперони - в повечето случаи - ако ядете пица с полза за здравето. Носейки стилен блейзър върху тениска за пица, докато излизате на сцената, за да заявите своя Ig Nobel, Gallus каза, Нашата интерпретация е, че в Италия пицата може да представлява общ индикатор, маркер за италианската диета, който, както и други Доказано е, че средиземноморските диети имат големи ползи за здравето & hellip; В заключение препоръчваме да ядете италианска пица, но тя трябва да е италианска [и] моля, дръжте пеперони по здравословни причини.



Самата идея за пица с пеперони или бекон може да бъде абсолютно кощунство за множеството месоядни любители на пицата там, но статистиката изглежда се съгласява с изследванията на лекаря. Може би си струва да пропуснете веригата за пици там в полза на местна пицария следващия път. Тънка кора, някои допълнителни зеленчуци и качествено сирене моцарела (в умерени количества) могат да доведат не само до ново признание за гурме за, но и до по-здрави черва и сърце.

Можете също да копаете: