Рецепти за закуска на Свети Валентин

Click here

GettyImages

Направете си ден с романтична закуска в леглото

Barbara Pavone 29 януари 2020 г. Сподели Tweet Флип 0 акции

Свети Валентин е идеалното оправдание да покажете на другия си колко точно ви е грижа и макар да е вярно, че не можете да сбъркате с цветя, шоколадови бонбони или един от тези сладки подаръци, защо не вдигнете антето и вместо това не направите нещо за тях? Като, да речем, закуска в леглото?

СВЪРЗАНИ: Топ 10 неща, които трябва да направите на Свети Валентин

Говорихме с някои от най-яките готвачи в страната, за да ви предложим пет сериозно лесни и вкусни ястия, които са идеални за всяко ниво на умения. Подарете любовта си на една от тези закуски и не само със сигурност ще ги впечатлите, но и ще спечелите сериозни точки за брауни за следващите седмици, а вие сами ще се насладите на невероятна закуска. Това бихме нарекли печеливша печеливша.

Фабриката за чийзкейк

Палачинките винаги са добра идея, особено ако ги приготвите от нулата и ги вземете на ниво с неочакван комбиниран вкус. Тези палачинки с лимонова рикота идват с любезното съдействие на The Cheesecake Factory и както обяснява главният кулинарен директор и EVP на кухненските операции Доналд Мур, те са сложен обрат в нещо, което всеки обича. Да направите нещо от нулата е най-добрият начин да покажете на някого колко много го обичате. Освен това палачинките са топли и утешителни - и те карат цялата къща да ухае невероятно!

Състав:

• 1 3/4 чаши брашно за всички цели
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1 ч. Л. Кошерна сол
• 1 1/2 чаши мътеница
• 2 яйца
• 1 ч. Л. Ванилия
• 2 супени лъжици растително масло
• 2 чаши прясно сирене рикота
• 4 супени лъжици гранулирана захар
• 2 супени лъжици лимонова кора (смляна)
• 2 1/2 ч. Л. Растително масло

Инструкции:

1. Поставете брашното, бакпулвера и солта в купа за смесване. Разбъркайте съставките, докато се комбинират равномерно. Заделени.
2. Изсипете мътеница в друга купа за смесване. Добавете яйцата, ванилията и олиото. След това добавете
3. сирене рикота, захар и лимонова кора. С помощта на телена бъркалка внимателно разбъркайте съставките, докато се комбинират равномерно.
4. Добавете брашнената смес в купата с мътеница и сирене рикота. Продължете да сгъвате съставките заедно, докато се комбинират равномерно с няколко малки бучки, останали в тестото. Не смесвайте тестото.
5. Загрейте 1/4 ч. Л. Растително масло върху тава или в голям незалепващ тиган. Използвайки черпак от 4 унции, изсипете тестото върху решетката или в тигана, оформяйки една палачинка с диаметър 6.
6. Гответе палачинките приблизително 2 1/2 минути или докато краищата започнат да изсъхват и да се надуват. Над горната повърхност на палачинките ще започнат да се появяват малки въздушни мехурчета.
7. Обърнете всяка палачинка и продължете да готвите още 1 1/2 минути или до готовност. Заравям!

Кафетата

Искате да впечатлите своя специален човек, докато все още се придържате към вашите решения? Тогава този е за вас! Създадена от Sylvain Aubry, изпълнителният готвач La Cafette в Бруклин, тази купа с чиа е изключително лесна за правене, питателна и вкусна и е напълно достойна за Insta. Най-доброто от всичко е, че можете да го приготвите за по-малко от 15 минути или да го приготвите предната вечер и да го скриете в хладилника, за да можете да се успокоите на 14 февруари.

Състав:

• 1/3 чаша бадемово, кокосово или краве мляко
• 2 ч. Ч. Семена от чиа
• 1/2 ч. Л. Мед
• 1/4 ч. Л. Ванилов екстракт
• Лайм и лимонова кора
• 1/2 ч. Л. Агаве
• Пресни плодове (препоръчват се банани, ягоди и боровинки)

Инструкции:

1. Комбинирайте млякото, семената от чиа, меда и екстракта от ванилия в малка купа. Разбъркайте съдържанието.
2. Оставете сместа да престои 15-20 минути.
3. Добавете агаве, лимон и кора от лайм. Отгоре поставете пресни плодове, след което сервирайте.

Артусите

Ако искате да изглежда така, сякаш сте прекарали цяла сутрин в робство в кухнята, след като сте гледали маратон на MasterChef (но без действително да се налага да правите нито едно от двете), Джо Вигорито, изпълнителен готвач на L’Artusi от Ню Йорк, има само рецептата. Това е ястие, когато искате да впечатлите някого, без да се налага да се стресирате за сложно ястие или трудни за намиране съставки, обещава той. Много от тези съставки могат да бъдат намерени в хладилника или килера, а страхотното при това ястие е, че е супер адаптивно. Направете го изключително специален, като добавите любимите им комбинирани зеленчуци / месо.

Състав:

• 6 големи яйца
• 1 кутия цели сливи домати
• 2 унции бекон, на кубчета
• 3 скилидки чесън, нарязани на филийки
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица пресен розмарин, нарязан
• 2 супени лъжици пресен босилек, разкъсан
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
• Люспи от червен пипер
• Сол
• Пипер
• Червена мизуна или рукола за гарнитура
• Настъргано твърдо италианско сирене за гарнитура (рикота салата, пекорино от пармиджано)
• 6 филийки хрупкав италиански хляб

Инструкции:

1. Загрейте 12 'чугунен тиган на среден пламък на скара. Добавете панчета и зехтин и направете, докато панчето стане хрупкаво.
2. Добавете нарязан чесън и нарязан розмарин и гответе, докато чесънът започне да кафяв.
3. Добавете домати и ги смачкайте / разчупете с дървена лъжица или клещи.
4. Подправете с люспи от червен пипер, черен пипер и сол. Вървете пестеливо на солта, защото панчето ще бъде солено!
5. Гответе, докато вкусовете се разтопят и сосът започне да се сгъстява, около 10 минути.
6. Добавете магданоз и босилек. Разбъркайте.
7. Напукайте яйца директно в соса. Правенето на малки дивоти в соса ще запази яйцата на място. Подправете яйцата с щипка сол и черен пипер.
8. Затворете скарата и гответе, докато белтъците се стегнат и жълтъците продължават да текат, около 6-8 минути.
9. Докато яйцата се готвят, намажете хляба си със зехтин и го изпечете на скара от двете страни, до златисто кафяво. Разтрийте хляба със скилидка чесън, докато е още горещ.
10. Сервирайте горещо, като не забравяйте да получите много сос, гарниран със зеленина и настъргано сирене. Натопете хляба във всеки остатък сос. Наслади се!

@fashionistasguide

Денят на влюбените е изцяло удоволствие и ако любовта ви има сладки зъби, те със сигурност ще получат (лешникови) ядки за този декадентен десерт за закуска. Създаден от главния готвач Никола Кайседо от хотел „Уилямсбърг“, този супер сладък, но супер палав поглед към френския тост ще ви спечели основни точки, само за 15 минути.

Състав:

• 8 големи яйца
• 1 литър тежка сметана
• 2 tsps екстракт от ванилия
• 1 ч. Л. Сол
• 1 ч. Л. Смляно индийско орехче
• 1 ч. Л. Смляна канела
• 14 унция кондензирано мляко
• 15 унции Coco Lopez (или кокосов крем)
• 1 хляб Бриош
• 3 супени лъжици несолено масло
• Нутела, на вкус
• Ягоди, на вкус
• Разбита сметана, по желание
• Накълцани лешници, по желание

Инструкции:

1. Разбъркайте яйцата, тежката сметана, екстракта от ванилия, солта, индийското орехче, канелата, кондензираното мляко и кокосовия крем в купа, докато се включат всички съставки. Приберете в хладилника за 10 минути.
2. Нарежете 4 дебели филийки бриош и ги оставете да се накиснат в течната смес за 3 минути (или колкото е необходимо хлябът да поеме сместа).
3. Поставете тиган или тиган на умерен огън и добавете масло. След като маслото започне да се топи, покривайки тигана, добавете филийките хляб в тигана и бързо разтъркайте всяка страна за около 3-4 минути или до златисто кафяво. Междувременно пригответе 2 чинии.
4. Извадете и поставете 2 филийки бриош върху всяка чиния. Покрийте едната страна на горния резен с Nutella, добавете още по желание.
5. Нарежете ягодите и ги поставете върху Nutella. Завършете с разбита сметана и ситно нарязани лешници.

Къща за кучета

За неочакван, нетрадиционен обрат на закуската в леглото, Dog Haus Wurstmacher Адам Гертлер препоръчва да отидете на път, waaay извън кутията. Вместо основните си палачинки или яйца и сланина - защото не сте елементарни - представете си, че доставяте на вашия специален сочен телешки бургер, покрит с американско сирене, авокадо, маринован халапеньо (защото любовта ви е пикантна), чипот айоли, пържено яйце ( защото е закуска) и поръсване със сирене Котия, казва той. Малката мула казва „Обичам те“ повече, отколкото диаманти някога биха могли.

СВЪРЗАНИ: Как да приготвим на скара перфектния бургер

Състав:

• 4-6 унция бургер баничка
• 1 яйце
• 1 филия бяло американско сирене
• 1 унция кисел халапеньо, нарязан
• 1 ч. Л. Сирене котия
• 2-4 филийки авокадо
• 4 King’s Hawaiian Original Hawaiian Sweet Dinner Rolls
• 2 супени лъжици масло
• Chipotle aioli *

Инструкции:

1. Пригответе вашите бургерни банички на скара. Ако нямате скара, използвайте плосък тиган или чугун. Поставете топлината на средна, гответе до почти средна рядкост, след това долейте баницата с бяло американско сирене. Когато сиренето се разтопи, извадете баницата от скарата и я оставете да си почине.
2. Вземете горещ незалепващ тиган, настроен на средна температура, завъртете с малко масло, напукайте яйца в тигана и изчакайте около 1 минута, докато външните ръбове станат непрозрачни. Покрийте и намалете котлона. Изчакайте 4 минути за слънчева страна нагоре, 5 минути за среден жълтък, 6 минути за твърд жълтък.
3. Вземете 4 ролки, разрежете отстрани, за да оформите горни и долни кифлички. Загрейте незалепващия тиган до средно силен огън, завъртете с малко масло и поставете отрязаните страни на хавайските рула с лицето надолу. Препечете до леко златисто кафяво, след което извадете.
4. За да съберете малкото муле, вземете дъното на руло, добавете чипот айоли, филийки авокадо и бургер, покрит с разтопено бяло американско сирене. Поставете баницата с мариновани филийки халапеньо и пържено яйце. Вземете горната част на кок, добавете още малко чипот айоли, след което затворете бургера си. Заравям!

Chipotle Aoli *
Вземете 1/4 от чаша чушки чипот, добавете 1/2 чаша майонеза, 2 скилидки чесън, 1 1/2 супени лъжици сок от лайм и комбинирайте в кухненски робот до гладка смес.

Имението на Тоби

Никоя закуска не би била пълна без гореща чаша кафе. Приготвянето на перфектна чаша Java, достойна за всяка кафене в страната, може да звучи като предизвикателство, но всъщност е доста просто. Както разкриват професионалистите в базираната в Бруклин Toby’s Estate, това отнема само няколко минути и няколко прости стъпки.

Състав:

• 34g смляно кафе, грубо
• 500гр гореща вода

Инструкции:

1. Добавете предпочитаното си смляно кафе към френска преса. Пуснете таймер и бавно изсипете 100 g гореща вода.

2. Оставете кафето да цъфти във водата за 45 секунди, след което бавно изсипете останалите 400 g гореща вода.

3. Разбъркайте внимателно, изчакайте, докато таймерът достигне 4 минути, натиснете кафето и сервирайте.

Сега сте готови да започнете деня на любовта си по възможно най-вкусния начин!

Можете също да копаете:

• Разклатете любовта си с тези коктейли за Свети Валентин
• Идеи за евтини подаръци за Свети Валентин за нея
• Подаръци за последната минута на Свети Валентин